PIVOVÁREK TRUBADÚR

O nás

Domácí pivovárek Trubadúr je nejmenším komerčním pivovarem v České republice. Zabírá neuvěřitelných pouhých 5m2 v malé suterénní místnosti rodinného domku v Troubelicích. Jeho předstupněm byl 25-litrový Pidipivovar Troubelice, který začal sestavovat v květnu roku 2011 p. Hájek za účelem domácího vaření piva, tzv. homebrewingu. Zákon o spotřební dani v takovém případě osvobozuje vyrobené pivo od spotřební daně, ovšem nevýhodou je skutečnost, že takové pivo nesmí domácí vařič nikomu prodávat a také ho nesmí uvařit více, než 200 litrů za rok.

Protože však o pivo byl velký zájem a majitele výroba bavila, padlo rozhodnutí postavit si pivovárek 100-litrový a absolvovat nezbytné přihlašovací procedury na patřičných úřadech a institucích a provést všechny vyžadované úpravy s tím související. To se nakonec podařilo a nezbývá, než poděkovat všem zainteresovaným úředníkům dotčených institucí za vstřícnost a za to, že při schvalování nevycházeli jen z litery předpisů, ale používali selský rozum a dokázali ve sporných oblastech poradit nebo po patřičném vysvětlení stav akceptovat.